Borsóleves

40-50 dkg borsó
2-3 sárgarépa
fél karalábé
petrezselyem zöld
olaj
3.5l víz
3 fakanál liszt
só
pirospaprika
nokedlihez: 2 tojás, ~20dkg liszt

zöldséget összevágni, olajon kicsit megpárolni
ha már nem vizes, lisztet rászórni, kicsit megpirítani,
pirospaprikát rászórni, összekeverni, felönteni vízzel

nokedli: a tojásokat felverni, utánna a lisztet fokozatosan adagolni hozzá, míg az állaga megfelelő lesz.

ha megfőtt a zöldség, a nokedlit beleszaggatni, közben keverni, ne ragadjanak össze
petrezselymet rászórni, pár percig főzni.