Sütik

warning: Creating default object from empty value in /home/wadalma1/public_html/jelen/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

Minden ami édes

Gofri

Hozzávalók:

2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
250 g (2 cup) búzaliszt (BL55)
415 ml 2,8%-os tej
120 ml étolaj
100 g (8ek) kristálycukor
fél zacsi sütőpor
2 g só
Elkészítés:
1. tojást habosra
2. bele cukrot és a sütőporral, sóval elkvert liszt felét, keverd el alaposan
3. add hozzá a többi lisztet, keverd el alaposan
4. add hozzá a folyadékokat
5. várdmeg míg felmlgszik a gofrisütő
6. 1 adag 1 merőkanál
7. süsd 4 percig

Barackos lepény

Kelt tésztával:
20 nagyobb sárgabarack
45 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 db tojás
5 dkg vaj
2 citrom reszelt héja
2 dl langyos tej
1 mk őrölt kardamom
2 mk fahéj
10 dkg cukor
A lisztet egy tálba szitáljuk.
Az élesztőt a langyos tejben egy kanál cukorral megfuttatjuk.
Megolvasztjuk a vajat, majd a felfutott élesztővel, a kardamommal, tojással, a reszelt citrommal együtt a liszthez öntjük, és jól összedolgozzuk.
Rugalmas, puha tésztát gyúrunk belőle és letakarva duplájára kelesztjük.

Rigó Jancsi

Rigó Jancsi, ahogy a Gundelben készítik

Hozzávalók:
A piskótához:
3 tojás
6 dkg kristálycukor
6 dkg liszt
2 dkg kakaópor

A krémhez:
4 dl tejszínhab
10 dkg étcsokoládé

A csokoládébevonathoz:
4 dkg étcsokoládé
fél evőkanál vaj

Amerikai palacsinta

2 cup teljes kiőrlésű liszt
1/4 cup cukor
1/4 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1/2 tk só (én a sózott vaj miatt nem tettem bele)
2 tojás
2 cup rizstej
1/4 cup olvasztott vaj + kevés a sütéshez is

A száraz (liszt, cukor, szódabikarbóna, sütőpor, só) és a nedves (tej, tojás, olvasztott vaj) hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd egybeöntjük. Sűrű tészta lesz!

Ananászos kókuszos muffin

(2 tepsi) kis muffinhoz:

fél doboz 340g-os ananász konzerv (0.5 dl levére is szükség lesz)
1 bögre finomliszt
1 bögre rétesliszt
5 dkg kókuszreszelék
1 zacsi sütőpor
fél tk szódabikarbóna
1 tojás
3/4 bögre cukor
0.8 dl olaj
1 bögre joghurt

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Az ananászt felaprítjuk, hozzáöntünk egy deci ananászlevet.
Elkeverjük a tojást a cukorral, az olajjal, a joghurttal és az ananásszal
Összekeverjük a lisztet, a kókuszt, a sütőport és a szódabikarbónát egy tálban.
Hozzáöntjük a lisztkeveréket a folyós keverékhez, és muffin formába töltjük a masszát.

Zserbó

A tésztához:
35 dkg liszt
1 tojás
5 dkg cukor
20 dkg Rama
1 dl tej
1 dkg élesztő
csipetnyi sütőpor
csipet só

Töltelékhez:
12 dkg cukor
20 dkg darált dió
20 dkg baracklekvár

A mázhoz:
2 tábla csokoládé

Az élesztőt a langyos tejben egy kk. cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk és hozzáöntjük az élesztőt, a cukrot, a tojást, a sót, a sütőport és jól összedolgozzuk.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. A diót összekeverjük a cukorral.

Kanadai almás

HOzzávalók:

1 kg alma
3 ek. fahéjas cukor
10-20 dkg mazsola
darált dió
tészta:
3dl cukor vagy 2dl méz
3dl liszt
3 tojás
3 mk. sütőpor
1 cs. vanilíás cukor
1 dl étolaj
csipet só

A4es mértű tepsit kivajazni, zsemlemorzsával megszórni.
Meghámozott almát beleszeletelni a tepsi 3/4-ig.
Megszórjuk fahéjas cukorral, áztatott mazsolával, dióval.
A tésztát jól kikeverjük, a masszát ráöntjük az almára.

Sajtos pogácsa

Hozzávalók:
50dkg liszt
25dkg vaj vagy margarin
25dkg reszelt sajt
1 csomag sütő por
1 kávés kanál só
annyi tejföl amennyi kell hogy összeálljon
1 tojas a kenéshez

Elkészítés:
A sutoporos liszttel elmorzsoljuk a vajat/margarint, de lehetoleg minnel gyorsabban, hogy ne olovadjon meg a zsiradek.
Belekeverjuk a reszelt sajtot es hozzaadjuk a sot, majd annyi tejfolt adunk hozza, hogy a teszta osszealljon.
Ket ujjnyi vastagra nyujtjuk (en sokszor csak a kezemmel lelapitom, es kicsi pogacsa szaggatoval kiszaggatjuk.
Felvert tojassal megkenjuk es sajttal megszorjuk.

Gyümölcsrízs

Hozzávalók:
- 2 bögre rízs
- 4 bögre víz
- fél liter tejszín
- gyümölcs (fagyasztott)
- 3ek cukor
- vanilincukor

A rízst a vízben kevés sóval megfőzöm. Belekeverem a cukrokat, a tejszínt, összefőzöm, állni hagyom. Beleteszem a fagyott gyümölcsöt, ha kiolvadt benne, összekeverem.

Almáspite by Juditka

Hozzávalók:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
15 dkg cukor
fél csomag sütőpor
1 tojás

1.5kg alma
1 vanilíás cukor
két kiskanál fahéj
3 evőkanál cukor
citromlé

Elkészítés:

Vagy kivajazod a tepsit, vagy sütőpapírt raksz bele.
A lisztet a sütőporral, sóval összekeverni, ezt a vajjel elmorzsolni, a cukrot hozzákeverni. Keverd hozzá a tojást és pici vizet, ha a tészta nem elég lágy. Ha kész tedd be a hűtőbe egy órára.
Az almát megpucolni, kimagozni. Én kis kockákra összevágom, citromlés vízben megforgatom. Hozáadom a fahéjt és a cukrokat, összekeverem.