Lángos

6dl langyos vízbe 1 teáskanál cukorral 1 kocka élesztőt felfuttatni.
1kg liszt szitálva(sima)
1 púpos ek zsír
1 ek só
1 közepes főtt krumpli(hidegen reszelve)
Kidagasztom
1órát hagyom pihenni
Kiformázom hagyom pihenni
2 edényben 1-1 l olajban kisütöm fedő alatt,fordítás után fedő nélkül.

1/2l langyos tej,
3 tojás,
1 evők só,
2dl tejfől,
1 cs élesztő+1 teáskanál cukor,
1 kg liszt.
Kevés tejbe a cukorral futtatod az élesztőt. A többi hozzávalót összekevered, a megkelt élesztőt is hozzáteszed. Jól kidolgozod ( ragadós marad) hagyod 1 órát pihenni olajos kézzel teniszlabda nagyságú tésztákat szakítasz. Kör körösen kinyújtod, forró zsiradékba kisütöd. Ha sok olajos zacskóba hűtőbe semmi baja. De teheted a fagyasztóba is. Kienged, ugyanúgy használható. Nem issza fel az olajat.